Le blog de steph

Verrines de tomates cerises et de tomates séchées parsemées de parmesan Oeufs brouillés au roquefort Salade aux graines de lin et de pavot Roquefort et cabécou Oeufs brouillés au roquefort Pour 2 personnes Ingrédients : 3 oeufs huile d'olive sel, poivre...

Ingrédients : Pour 6 personnes A- Pour les cônes : 50 g de sucre 50 g de cassonade 50 g de farine 50 g de beurre en pommade 50 g de jus d'orange B- Pour la crème chantilly : 30 cl de crème liquide 30% sucre glace C- Pour l'ananas rôti : 12 rondelles d'ananas...

Panacotta sur lit de confiture de framboises Framboises au sucre Traou Mad Café Panacotta sur lit de confiture de framboises : Ingrédients : 6 à 8 mini verrines 50 cl de crème fleurette 2 g d'agar agar en poudre 30 cl de lait demi écrémé 50 g de sucre...

Ingrédients Pour de 2 personnes 2 pavés de saumon de 150 g chacun environ 1 bulbe de fenouil 3 ou 4 branche de celeri Sel, poivre 1 filet de citron (facultatif) Recette 1- Préchauffer le four à 200°C. 2- Efeuiller les branches de celeri et le fenouil,...

Ingrédients 500 g de poires bien mûres 100 g de sucres Recette : 1- Dans une pôele, faire fondre les poires et le sucre jusqu'à ce que le sucre glace et que les poires soient bien tendres. 2- Laisser refroidir. 3- Mixer. 4- Faire prendre en sorbetière...

Ingrédients : Pour un moule à cake 300 g de miel d'acacia 100 g de beurre salé 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g d'amandes en poudre 10 g de bicarbonate de soude (ce n'est pas indispensable mais le pain d'épices n'en sera que plus léger)...

Ingrédients : Pour 6 personnes 6 poires 5 tranches de pain d'épices 15 cl de sauternes 4 cuillèrées à soupe de miel d'acacia 75 g de beurre salé Recette 1- Préparer le pain d'épices (on peut le préparer la veille, cf. Pain d'épices ) 2- Peler les poires...